Esta variante de la receta original de Trenette al Pesto incluye espárragos y tomates secos para darle un toque más sofisticado y gourmet. Para prepararla, se cocinan los Trenette en agua con sal y se mezclan con una salsa de pesto hecha con albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Luego se añaden los espárragos cortados en trozos y los tomates secos hidratados y cortados en tiras. Se sirve caliente y se puede decorar con un poco de albahaca fresca.
