Esta variante de la receta original de Trenette al Pesto incluye salchichas y pimientos para darle un toque más picante y sabroso. Para prepararla, se cocinan los Trenette en agua con sal y se mezclan con una salsa de pesto hecha con albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Luego se añaden las salchichas cortadas en rodajas y los pimientos cortados en tiras y salteados en una sartén. Se sirve caliente y se puede decorar con un poco de queso rallado.
