Esta variante de la receta original de Trenette al Pesto incluye salmón y brócoli para darle un toque más saludable y nutritivo. Para prepararla, se cocinan los Trenette en agua con sal y se mezclan con una salsa de pesto hecha con albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Luego se añaden el salmón cortado en cubos y el brócoli cocido al vapor. Se sirve caliente y se puede decorar con un poco de perejil fresco.
