Esta receta de gnocchi de ricotta y espinacas con salsa de champiñones es una opción vegetariana y deliciosa para la cena. Los gnocchi se hacen con ricotta, espinacas, harina y huevo, y se sirven con una salsa de champiñones hecha con champiñones frescos, ajo, cebolla y crema. Es un plato reconfortante y lleno de sabor.
