La zeppole de ricotta es una variante de la zeppole tradicional que se prepara con queso ricotta. La ricotta le da a la masa una textura suave y cremosa, y un sabor ligeramente ácido que contrasta con la dulzura del azúcar glas. Se pueden servir calientes o frías, y se pueden acompañar con una salsa de frutas o de chocolate. Es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
