Tarta mousse de turrón

Tarta mousse de turrón

Ingredientes Para la base : 80 gr. De mantequilla y unas 190 gr.de galletas (tipo María) Para el relleno de la tarta 250 gr. turrón blando de almendra 500 gr de nata para montar o crema de leche 35% M.G. 2 huevos 250 gr de leche entera 35 gr. azúcar 7 hojas de gelatina (2 g. por cada hoja) o también gelatina neutra en polvo Molde desmontable de 22 cm. Preparación de la base de galletas 1.- ponemos las galletas en una bolsa y con la ayuda del mazo de un mortero, o un martillo pequeño 2.- las machacamos hasta que queden como polvillo. Vertemos las migas en un bol. 3.- derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo y la añadimos a las galletas desmenuzadas. Con un tenedor integramos las galletas con la mantequilla hasta que queden empapadas. 4.- untamos el molde de mantequilla y lo forramos, tanto base como laterales de papel sulfurizado o papel de horno. Esto facilitará el desmoldaje de la tarta 5.- echamos las galletas con mantequilla en el molde y con los dedos p... Leer más