Mousse de Chocolate 200 de mantequilla 300 chocolate negro 8 huevos 8 cucharadas de azúcar Fundir el chocolate con la mantequilla. Añadir las yemas y 4 cucharadas de azúcar. Remover bien Montar las claras a punto de nieve, muy firmes con las otras 4 cucharadas de azúcar Mezclar con cuchara de palo, de forma envolvente y a mano Guardar en la nevera, por lo menos 4 horas
