NEVADITOS 120gr de manteca de cerdo Dos cucharadas de aceite de oliva soperas 100 ml de vino dulce. (Se puede hacer con un vino blanco seco y añadir dos cucharadas de azúcar ) 350 de harina normal, una pizca de sal Azúcar glasé para poner por encima. Ablandar la manteca sacando de la nevera. Añadimos todos los ingredientes y amasamos bien. Al principio parece que no se van a integrar ..... Pero insistimos un poco hasta que quede una masa fina. Dejamos reposar como una hora y ya pasamos a estirar, debe de quedar la masa con un grosor de un centímetro y medio más o menos...cortar y vamos poniendo en la bandeja de horno, sobre un papel de horno. Precalentamos el horno a 170°/180° calor arriba y abajo. Metemos y vigilamos, en unos quince o veinte minutos ya estarán. Sacamos y espolvoreamos con azúcar glasé. Dejamos que enfrien un poco antes de manipular. Buen provecho!!
