Esta receta de pasta con anchoas y pan rallado es una versión mexicana que utiliza pasta corta como fusilli o farfalle. La salsa de anchoas se hace con ajo, aceite de oliva, tomates frescos y chile serrano. El pan rallado se tuesta con ajo y cilantro para darle un sabor picante y fresco. Mezcla la pasta con la salsa y el pan rallado tostado y sirve con un poco de queso cotija rallado. Esta receta es perfecta para una cena rápida y con un toque mexicano.
