Este flan de calabacín y queso de cabra es una deliciosa opción para una cena ligera o como acompañamiento para una comida. El queso de cabra le da un sabor suave y cremoso al flan, mientras que el calabacín le aporta una textura suave y jugosa. Para prepararlo, se mezcla el calabacín rallado con huevos, leche, queso de cabra y especias, y se hornea en un molde al baño maría hasta que esté firme. Se puede servir caliente o frío, y es una excelente opción para aprovechar los calabacines de la huerta en verano.
