Si quieres añadir un toque de sofisticación a tu Escudella i carn d'olla, puedes utilizar vino en el caldo. Puedes añadir un poco de vino tinto o blanco al caldo mientras se cocina para darle un sabor más complejo y profundo. El vino se mezclará con los sabores de las carnes y las verduras, creando un caldo rico y sabroso. Asegúrate de elegir un vino de buena calidad que complemente los sabores del plato. El toque de vino le da un toque elegante y refinado a este plato tradicional catalán.
