Si quieres darle un toque mediterráneo al trinxat, esta receta es para ti. En lugar de utilizar panceta, se sustituye por aceitunas negras y tomates secos, que le aportan un sabor intenso y delicioso. Además, se añade un poco de romero fresco para realzar los sabores. El resultado es un trinxat con un toque fresco y mediterráneo que te transportará a las costas de Cataluña.
