La Coca de Sant Joan es un plato típico de la gastronomía catalana que se consume especialmente durante las fiestas de San Juan. Esta receta tradicional de Coca de Sant Joan consiste en una masa crujiente y esponjosa, cubierta con sardinas y pimientos. Para prepararla, necesitarás ingredientes como harina, levadura, aceite de oliva, sardinas frescas, pimientos rojos y verdes, entre otros. La masa se amasa y se deja reposar, luego se extiende sobre una bandeja y se cubre con las sardinas y los pimientos. Finalmente, se hornea hasta que esté dorada y crujiente. ¡Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año!
