En esta variante de la Coca de Sant Joan, los pimientos se caramelizan previamente, lo que les da un sabor dulce y delicioso que contrasta con el sabor salado de las sardinas. Para prepararla, necesitarás ingredientes como harina, levadura, aceite de oliva, sardinas frescas, pimientos rojos y verdes caramelizados, entre otros. La masa se prepara y se deja reposar, luego se extiende sobre una bandeja y se cubre con las sardinas y los pimientos caramelizados. Se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Esta versión de la Coca de Sant Joan es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores agridulces y contrastantes.
