El tiramisú de piña colada es una variante tropical del clásico postre italiano. Se prepara con capas de bizcochos de soletilla empapados en ron y piña colada y una crema de mascarpone, huevos y azúcar con coco rallado. Se decora con piña fresca y coco rallado antes de servir. Es un postre delicioso para disfrutar en verano.
