Este timbal de berenjena es una versión italiana del plato clásico. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con tomate fresco y mozzarella. Se hornea todo junto hasta que el queso se derrita y se dore. El resultado es un plato delicioso y reconfortante que seguramente te hará sentir como si estuvieras en Italia.
