El pollo relleno de Stracciatella es una opción elegante y deliciosa para disfrutar en una cena especial. Se prepara con pechugas de pollo, Stracciatella di bufala, espinacas frescas, ajo y aceite de oliva. Se mezcla la Stracciatella di bufala con las espinacas frescas y el ajo picado. Se cortan las pechugas de pollo en forma de mariposa y se rellenan con la mezcla de Stracciatella di bufala. Se sellan con palillos y se cocinan en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Se sirve caliente.
