El helado de Stracciatella es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en verano. Se prepara con leche, crema de leche, azúcar, Stracciatella di bufala y chocolate rallado. Se mezcla la leche, la crema de leche y el azúcar y se lleva a fuego medio hasta que hierva. Se agrega la Stracciatella di bufala y se mezcla hasta que esté cremoso. Se agrega el chocolate rallado y se mezcla. Se vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y se sigue las instrucciones del fabricante. Se sirve frío.
