Otra variante del caldo gallego es añadir pulpo, uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina gallega. Puedes cocinar el pulpo por separado y añadirlo al caldo justo antes de servir, para que conserve su textura tierna y su sabor característico. Esta versión del caldo gallego es perfecta para los amantes del pulpo y para aquellos que quieran probar algo diferente y delicioso.
