Si quieres darle un toque especial a tu coca de brioche, puedes probar esta receta que incluye un delicioso relleno de crema pastelera. Después de extender la masa de brioche, se añade una capa generosa de crema pastelera casera. Luego se dobla la masa sobre sí misma para formar una especie de empanada. Se hornea hasta que esté dorada y se espolvorea con azúcar glas. El resultado es una coca de brioche con un relleno cremoso y delicioso.
