Si buscas una opción saludable y nutritiva, esta receta de pimientos del piquillo rellenos de quinoa es perfecta para ti. Los pimientos se rellenan con una mezcla de quinoa cocida, cebolla, ajo, tomate y especias, y se hornean hasta que estén tiernos y jugosos. La quinoa aporta proteínas y fibra, convirtiendo este plato en una opción completa y equilibrada. Sirve estos pimientos como plato principal acompañados de una ensalada fresca y disfruta de una comida saludable y deliciosa.
