María nos comparte su receta de merluza a la romana en este video. En lugar de utilizar harina para rebozar la merluza, María utiliza una mezcla de harina de garbanzo y agua con gas, lo que le da un rebozado más ligero y crujiente. Además, añade un poco de perejil picado y ralladura de limón a la mezcla para darle un toque de frescura. La merluza se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y se sirve con una salsa de yogur y pepino. ¡Una receta original y deliciosa!
