Carlos nos muestra en este video cómo preparar una merluza a la romana con un toque especial. En lugar de utilizar harina para rebozar la merluza, Carlos utiliza una mezcla de harina de maíz y pan rallado, lo que le da un rebozado más crujiente y sabroso. Además, añade un poco de azafrán en polvo a la mezcla para darle un sabor único. La merluza se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y se sirve con una salsa de alioli casera. ¡Una receta que seguro sorprenderá a tus invitados!
