Sergio nos muestra en este video cómo preparar una merluza a la romana con un toque diferente. En lugar de utilizar harina para rebozar la merluza, Sergio utiliza una mezcla de harina de trigo y harina de maíz, lo que le da un rebozado más crujiente y sabroso. Además, añade un poco de pimentón y ajo en polvo a la mezcla para darle un sabor extra. La merluza se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y se sirve con una salsa de alioli casera. ¡Una receta que seguro te sorprenderá!
