Esta receta vegetariana de canelones es muy saludable. El calabacín se corta en tiras y se saltea con ajo y especias. Luego se mezcla con queso ricotta y queso parmesano. Se rellenan los canelones y se cubren con salsa de tomate y queso rallado antes de hornear. El resultado es un plato ligero y delicioso.
