Los canelones de pollo son una alternativa más ligera y saludable a los de carne. Se preparan con pollo desmenuzado, espinacas, queso ricotta y especias, y se rellenan en las láminas de pasta para canelones. Luego se cubren con salsa de tomate y queso rallado, y se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes.
