Los canelones de verduras son una opción vegetariana y saludable para la cena. Se preparan con una variedad de verduras asadas, como pimientos, cebolla, calabacín y berenjena, y se rellenan en las láminas de pasta para canelones. Luego se cubren con salsa de tomate y queso rallado, y se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes.
