La tarta de Stracciatella es un postre italiano que consiste en una base de masa quebrada rellena de crema de Stracciatella y cubierta con trozos de chocolate. Para prepararla, se mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo en un bol hasta obtener una masa homogénea. Se extiende la masa en un molde para tarta y se hornea durante 15-20 minutos. Mientras tanto, se prepara la crema de Stracciatella mezclando la nata, el queso mascarpone, el azúcar y el chocolate rallado. Se vierte la crema sobre la base de la tarta y se cubre con trozos de chocolate. Se deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
