Las galletas de Stracciatella son unas deliciosas galletas italianas que consisten en una masa de mantequilla con trozos de chocolate rallado. Para prepararlas, se mezcla la mantequilla, el azúcar, la harina y el huevo en un bol hasta obtener una masa homogénea. Se añade el chocolate rallado y se mezcla de nuevo. Se forma la masa en pequeñas bolas y se colocan en una bandeja de horno. Se hornean durante 10-15 minutos. Se dejan enfriar antes de servir.
