Si estás buscando una receta innovadora de huevos rotos con jamón, esta combinación con cebolla caramelizada es perfecta para ti. En lugar de utilizar jamón serrano, se utiliza jamón ibérico de bellota para darle un sabor más intenso. La cebolla se carameliza lentamente en aceite de oliva hasta que esté dorada y se mezcla con los huevos rotos. Se sirve sobre una cama de patatas fritas crujientes y se decora con un poco de perejil fresco. El resultado es un plato lleno de sabor y con un toque de dulzura que seguramente te encantará.
