Si quieres acompañar el Pato a la naranja con un puré diferente, puedes prepararlo con batata. En esta receta, el pato se cocina lentamente en su propia grasa para obtener una piel crujiente y una carne jugosa. El puré de batata se prepara cocinando las batatas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego se machacan y se mezclan con mantequilla y leche hasta obtener una consistencia suave y cremosa. El pato se sirve sobre el puré de batata, lo que le da un sabor dulce y cremoso al plato. Esta combinación de sabores es perfecta para una cena reconfortante y deliciosa.
