Si prefieres acompañar el Pato a la naranja con arroz en lugar de puré, puedes prepararlo con arroz salvaje. En esta receta, el pato se cocina al horno hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa. El arroz salvaje se cocina en agua con sal hasta que esté tierno, luego se mezcla con mantequilla y se sazona con sal y pimienta. El pato se sirve sobre el arroz salvaje, lo que le da un sabor nutrido y textura crujiente al plato. Esta combinación de sabores es perfecta para una cena elegante y llena de contrastes.
