Si quieres equilibrar el sabor del Pato a la naranja con algo fresco y ligero, puedes acompañarlo con una ensalada de rúcula y nueces. En esta receta, el pato se cocina lentamente en su propia grasa para obtener una piel crujiente y una carne jugosa. La ensalada se prepara con rúcula fresca, nueces tostadas, queso de cabra desmenuzado y aderezo de vinagreta de naranja. El pato se sirve sobre la ensalada, lo que le da un sabor fresco y crujiente al plato. Esta combinación de sabores es perfecta para una cena ligera y saludable.
