El alioli casero es una salsa tradicional de la cocina mediterránea que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos. Esta salsa se elabora a base de ajo, aceite de oliva y sal, y se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Para preparar el alioli casero, se machacan los ajos en un mortero hasta obtener una pasta fina. Luego, se añade poco a poco el aceite de oliva, mientras se sigue machacando, hasta obtener una salsa espesa y homogénea. El alioli casero es el acompañamiento perfecto para los caracoles a la llauna, ya que su sabor potente contrasta a la perfección con la suavidad de los caracoles. También se puede utilizar para aderezar ensaladas, carnes a la parrilla o como dip para verduras. ¡Anímate a preparar tu propio alioli casero y disfruta de su sabor único!
