Si eres amante del aguacate, esta receta de Pulpo a la vinagreta con aguacate te encantará. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Luego se mezcla con una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre, ajo, perejil y sal. Se añade aguacate cortado en cubitos y se deja reposar en la nevera durante unas horas para que los sabores se mezclen. Se sirve frío como entrante o como plato principal. ¡Una combinación refrescante y deliciosa!
