Si te gusta el toque cítrico del limón y el aroma de las hierbas, esta receta de Pulpo a la vinagreta con limón y hierbas es perfecta para ti. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Luego se mezcla con una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre, ajo, perejil, limón rallado y hierbas frescas como el romero o el tomillo. Se deja reposar en la nevera durante unas horas para que los sabores se mezclen. Se sirve frío como entrante o como plato principal. ¡Una combinación refrescante y aromática!
