Si quieres darle un toque tropical a tu Pulpo a la vinagreta, esta receta con mango y cilantro es perfecta. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Luego se mezcla con una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre, ajo, perejil, mango cortado en cubitos y cilantro picado, y sal. Se deja reposar en la nevera durante unas horas para que los sabores se mezclen. Se sirve frío como entrante o como plato principal. ¡Una combinación exótica y deliciosa!
