Si quieres darle un toque exótico al clásico Pesto Genovese, esta receta con pistachos es perfecta para ti. En lugar de piñones, se utilizan pistachos para darle un sabor más intenso y una textura más crujiente. Además, se agrega un poco de queso parmesano para darle un toque salado. Esta salsa es ideal para acompañar pastas, ensaladas o incluso como aderezo para sandwiches.
