Si quieres darle un toque diferente al clásico Pesto Genovese, esta receta con anacardos es perfecta para ti. En lugar de piñones, se utilizan anacardos para darle un sabor más suave y una textura más cremosa. Además, se agrega un poco de queso parmesano para darle un toque salado. Esta salsa es ideal para acompañar pastas, ensaladas o incluso como aderezo para sandwiches.
