Esta receta de albóndigas de cerdo en salsa de piña y jengibre es una opción exótica y deliciosa para disfrutar de este platillo. Las albóndigas se hacen con carne de cerdo molida, pan rallado, huevo, cebolla, ajo y especias. Se forman las albóndigas y se cocinan en una sartén. Para la salsa, se saltean cebolla y ajo en una sartén, se agrega piña triturada, jengibre fresco rallado y salsa de soja y se cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Se sirven las albóndigas con la salsa por encima y se pueden acompañar con arroz o fideos de arroz.
