Si eres vegetariano o simplemente te encantan las setas, esta receta de tagliatelle con ragu de setas es perfecta para ti. El ragu se prepara con una mezcla de setas frescas, cebolla, ajo y tomate, que se cocina a fuego lento para obtener un sabor intenso y una textura suave. Para preparar esta receta, se saltean las setas con cebolla y ajo, se agrega el tomate y se deja cocinar a fuego lento durante varias horas. Luego se sirve sobre los tagliatelle cocidos al dente y se espolvorea con queso parmesano rallado.
