Este flan de calabacín y queso parmesano es una opción deliciosa y elegante para una cena especial. El queso parmesano le da un sabor intenso y salado al flan, mientras que el calabacín le aporta una textura suave y jugosa. Para prepararlo, se mezcla el calabacín rallado con huevos, leche, queso parmesano y especias, se vierte en un molde y se hornea hasta que esté dorado y firme. Se puede servir caliente o frío, acompañado de una ensalada fresca y un buen vino blanco.
