La espelta es un tipo de trigo antiguo que se ha vuelto muy popular en los últimos años por sus beneficios para la salud. Esta receta de pizza de jamón y rúcula con masa de espelta es una opción saludable y deliciosa. La masa se hace con harina de espelta, agua, levadura, sal y aceite de oliva, y se deja reposar durante varias horas. Luego se extiende la masa y se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella, jamón y rúcula fresca. Se hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡Una opción saludable y sabrosa!
