Esta ensalada de alcachofas es una opción vegetariana y saludable para cualquier comida. Se mezcla alcachofas en conserva con garbanzos, pimiento rojo, cebolla roja, perejil y una vinagreta de aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Es una ensalada llena de proteínas y fibra que te dejará satisfecho y feliz.
