Este timbal de berenjena es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Se prepara con tofu, espinacas frescas, berenjena asada y una salsa de soja casera. La berenjena es baja en calorías y rica en antioxidantes, mientras que el tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales. Las espinacas aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo, y la salsa de soja casera es una opción saludable y deliciosa para condimentar cualquier plato.
