Langostinos en tempura con salsa picante

Langostinos en tempura con salsa picante

Ingredientes 200g de langostinos crudos Harina de tempura (marca blue dragon) 50g de Salsa Kimuchi no Moto 200g mayonesa casera Hojas de lechuga, lollo rosso, escarola… Unos tallos de cebollino picado Preparación Pelar los langostinos, limpiarlos y cortarlos en dados de unos 2cm, o también podemos dejarlos enteros. Reservar y hacer la salsa mezclando el Kimuchi no Moto con la mayonesa. Mezclar la harina de tempura con agua helada (seguir instrucciones del paquete) y rebozar los langostinos. Freírlos en aceite muy caliente hasta que estén doraditos. Escurrirlos bien sobre papel absorbente y echar la salsa por encima. Presentar los langostinos encima de unas hojas de lechuga, escarola. y espolvorear con cebollino picado.