Tapilla al horno 1,300 se sella bien en una sartén. se envuelve en plata. Se mete en el horno calentado al máximo 6 minutos se apaga se abre la puerta y a los 10 minutos se saca. La salsa se prepara aparte y se le añade lo que ha soltado la carne dentro del paquete de plata. No desenvolver hasta el momento de comer y cortar la carne. Es importante qué temperatura de la carne se mantenga y se enfríe poco a poco. Si os gusta la carne más hecha dejarla en el horno apagado 10 minutos con la puerta cerrada y 10 con la puerta abierta.
