Esta versión vegetariana de la receta de Fettuccine Alfredo de Olive Garden utiliza mantequilla y crema vegetal en lugar de los productos lácteos tradicionales. La salsa se hace con ajo, queso parmesano y un poco de almidón de maíz para espesarla. Se sirve con fettuccine y se puede agregar verduras salteadas para una cena más saludable.
