Esta receta saludable de Pies de cerdo a la catalana con salsa de almendras es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar de este plato tradicional. En esta versión saludable, los pies de cerdo se cocinan lentamente en una salsa de almendras baja en grasa y calorías. Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes: pies de cerdo, cebolla, ajo, almendras, vino blanco, caldo de pollo bajo en sodio, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, debes dorar los pies de cerdo en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Luego, los retiras y en la misma sartén, sofríes la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añades las almendras trituradas y las cocinas por unos minutos. Luego, agregas el vino blanco y dejas que se evapore el alcohol. Añades el caldo de pollo bajo en sodio y los pies de cerdo nuevamente a la sartén. Cocinas a fuego lento hasta que los pies de cerdo estén tiernos y la salsa haya espesado. Finalmente, sazonas con sal y pimienta ... Leer más
