Esta receta de pizzelle combina el sabor cremoso del queso ricotta con el toque cítrico del limón. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes: harina, azúcar, huevos, mantequilla, queso ricotta, ralladura de limón y jugo de limón. Mezcla los ingredientes secos en un bol y los húmedos en otro. Luego, incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla bien. Calienta la pizzelle iron y coloca una cucharada de masa en cada molde. Cocina durante unos segundos hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con un poco de azúcar glas y ralladura de limón por encima.
